Почему я приглашаю Вас посетить мой блог?  Меня зовут Лидия  Чипурина. Я проработала в пищевой промышленности более 40 лет. В последние годы занималась стандартизацией и сертификацией систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, преподавала СМБПП на курсах повышения квалификации для специалистов. Проводила аудиты на пищевых предприятиях, расположенных от Хабаровска до Калининграда.  Являюсь экспертом в системе ГОСТ Р по ISO 22000, НАССР,  FSSC 22000, ISO 9001. Наступило время «собирать камни». Вообще-то оно называется проще - возраст… Хочется поделиться своим опытом и знаниями, разъяснить читателям некоторые спорные вопросы в области качества и технологии изготовления пищевых продуктов.  Время от времени в прессе появляются заказные статьи -«страшилки», запугивающие людей в чьих-то корыстных интересах или досужие вымыслы-информация от некомпетентных лиц. Мы будем пользоваться только проверенной, научно- обоснованной информацией, развеем мифы и посмотрим поближе на реальную картину современного производства продуктов питания!   Может быть не очень часто, на своем блоге я буду отвечать на актуальные вопросы, которые задают мне и моим коллегам, писать о том, что волнует меня и других людей. Жду и Ваших вопросов.  Хотите поучаствовать в обсужении? Вам сюда: